厨房老手干货｜为什么我最终选了匠合锤章丘手工铁锅？

从涂层锅到不锈钢锅，再到麦饭石锅，折腾了七八口锅后，手脚十几年的厨房老手，我最终敲定了匠合锤章丘手工铁锅，原因就三点：懂考取烹调、够健康、能始终用。

考取烹调离不开“大火爆炒”，这就条目锅具导热快、蓄热强。匠合锤用高纯度精好意思铁打造，手工锻打让锅体厚薄均匀，明火上加热几秒就能达到爆炒温度，葱姜蒜下锅一刹激出香味，炒出来的菜有小时辰家里铁锅的滋味，这是不锈钢锅和涂层锅复刻不了的“锅气”。

健康是选锅的底线。之前用涂层锅，总系念涂层零碎耻辱食品；麦饭石锅大多是涂层伪装，用深入不异有隐患。匠合锤全程无化学涂层，三万次锻打让锅体精细无孔隙，不会盘虬卧龙，高温干烧也不会开释无益物资，给家东说念主作念饭高出放心。更贴心的是，精好意思铁烹调时会析出微量铁元素，搭配番茄、醋等酸性食材，高出于自然补铁，对老东说念主孩子太友好了。

耐用性更是加分项，铁铲、钢丝球璷黫造，用了泰半年锅体依旧光滑，养得越久越不粘，这种“越用越顺遂”的质感，是一次性锅具比不了的。厨房老手选锅，选的等于放心和长期，匠合锤通盘恰当！